1/2 xícara de fubá
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/4 xícara de pasta de amêndoas
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 1/4 açúcar de confeiteiro, mais uma porção para polvilhar no fim da preparação
4 gemas
2 ovos inteiros
1/4 xícara de sour cream
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180ºC
Use forma de 20cm de diâmetro, untada e enfarinha.
Em uma tigela média, misture a fubá, farinha de trigo e fermento em pó. Usando uma batedeira com um acessório da pá, bata a manteiga e pasta de amêndoa em velocidade alta até liso, cerca de 3 minutos. Reduza a velocidade para baixa e adicione o extrato de baunilha e despeje lentamente a açúcar de confeiteiro. Misture até formar um creme, cerca de 3 minutos. Elevar a velocidade para alta e adicione as gemas e os ovos inteiros, um de cada vez. Reduza a velocidade para médio e adicione o sour cream e os ingredientes secos e misture até incorporar.
Despeje a massa na fôrma preparada e alise a superfície com uma espátula.
Assar por 35 minutos, ou até que o bolo passe pelo teste do palito.
Deixe esfriar. Retire da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/4 xícara de pasta de amêndoas
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 1/4 açúcar de confeiteiro, mais uma porção para polvilhar no fim da preparação
4 gemas
2 ovos inteiros
1/4 xícara de sour cream
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180ºC
Use forma de 20cm de diâmetro, untada e enfarinha.
Em uma tigela média, misture a fubá, farinha de trigo e fermento em pó. Usando uma batedeira com um acessório da pá, bata a manteiga e pasta de amêndoa em velocidade alta até liso, cerca de 3 minutos. Reduza a velocidade para baixa e adicione o extrato de baunilha e despeje lentamente a açúcar de confeiteiro. Misture até formar um creme, cerca de 3 minutos. Elevar a velocidade para alta e adicione as gemas e os ovos inteiros, um de cada vez. Reduza a velocidade para médio e adicione o sour cream e os ingredientes secos e misture até incorporar.
Despeje a massa na fôrma preparada e alise a superfície com uma espátula.
Assar por 35 minutos, ou até que o bolo passe pelo teste do palito.
Deixe esfriar. Retire da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
