Cheesecake de nutella

ingredientes
*base
200g de biscoito triturado
200g d nutella
*creme
460g de cream cheese
100g de açúcar
2 latas de creme de leite sem soro
700g de nutella


Modo de preparo
A base - misture os ingredientes e forre a assadeira sem fundo. Reserve.
O creme - bata o cream cheese com o açúcar ate ficar macio. Junte o creme de leite sem o soro e a nutella. Misture.
Coloque na forma reservada e leve para gelar.

Bolachinhas de coco

Ingredientes
200g de coco seco ralado
400g de farinha de trigo
350g de manteiga sem sal
350g de açúcar
2 ovos
Sovar. Gelar. Modelar com cortador.
Ou com a massa em temperatura ambiente, coloque em saco de confeitar e pingo sobre 'silpat' ou papel manteiga. Marque com o garfo.
Assar a 160ºC por 8min ou até dourar levemente.

Lemon Tart

Lemon Tart

Massa
175g de farinha de trigo
25g de açúcar de confeiteiro
100g de manteiga gelada
01 gema
01 colher de sopa de água
Combine a farinha o açúcar e a manteiga no processador.
Junte a gema e a água.
Sove ligeiramente a massa.
23cm de diâmetro a forma de fundo falso
Sob o fundo da forma, coloque o papel manteiga, abra a massa com o rolo, mantendo o formado circular.
dobre ligeiramente a massa para o centro da forma. Transfira o fundo para a forma, levante a massa e pressione, encaixando a massa na forma.
Fure a massa com um garfo. Coloque papel alumínio e sobre ele, feijões, paraq evitar que a massa estufe.
Asse por 10 min a 200ºC.
Retire o papel e o feijão.
Asse por mais 10 a 15 min até que a massa esteja completamente seca.
Recheio
raspas de 4 limões sicilianos
150ml de suco de limão
05 ovos
225g de açúcar
125ml creme de leite fresco (35% de gordura)
Misture os ovos com o açúcar.
Junte o suco de limão e as raspas.
Acrescente o creme de leite. Misture.
Coloque sobre a massa assada.
Volte ao forno por 35min, a 160ºC.
Para saber se está assado, o centro deve balançar levemente.
(Se assar demais, a superfície racha.)

Pão de Parmesão e Orégano

Ingredientes
- 01 ovo
- 1/2 xícara de óleo
- 02 colheres de sopa de açúcar
- 01/2 xícara de água morna
- 01 sachê de 10g de fermento biológico seco instantâneo
- 200g de farinha de trigo branca
- 300g de farinha de trigo integral
- 01 colher de chá de sal
- 100g de queijo parmesão ralado
- 03 colheres de sopa de chia
- 01 colher de sopa de orégano
Modo de preparo
Na batedeira, misture o ovo, o óleo, o açúcar e a água morna.
Misture os ingredientes secos e acrescente aos liquidos.
Bata na batedeira com o batedor em forma de gancho. Deixe sovar por uns 5 min.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Deixe fermentar até dobrar de volume. (usei o forno para o período de fermentação! forno semi aberto, a 180ºC por uns 35min)
Asse a 230ºC por 25 min.
Diminua a temperatura para 205ºC e deixe assar por mais 10min.