A receita-base de pão com farinha de arroz achei nesse site aqui.
Fiz algumas alterações porque só queria retirar o glúten dessa receita e não o leite...
Mas ele está mais para uma massa de torta salgada, dessas massas de liquidificador.
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de arroz cru
4 ovos
200ml de leite
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
MODO DE PREPARO
Deixe o arroz de molho na água por 4 horas.
Escorra o arroz e bata no liquidificador com os demais ingredientes (menos o fermento).
Transfira para um bowl. Acrescente o fermento e misture.
Coloque em forma (usei uma de bolo inglês 10x27cm) untada e enfarinhada (usei amido de milho).
Asse em forno médio preaquecido (205°C) por 35 minutos.
Depois, é só esperar esfriar.
Fica bem suave o sabor.
