Cheesecake de iogurte e que não vai ao forno

É feriado!
Quem quer um doce?

Cheesecake de Iogurte

(facinho, facinho. Não vai ao forno e é muito prática e rápida de ser feita)

Ingredientes
200g de biscoito de maisena
100g de manteiga
300g de cream cheese
01 xícara de açúcar
01 lata de creme de leite sem soro
01 pote de iogurte natural
1/2 limão espremido
1/2 colher de sopa de gelatina incolor e água para hidratar

Modo de preparo
1. Triture o biscoito e misture com a manteiga derretida. Espalhe e aperte a massa na forma de fundo falso.
Asse em forno preaquecido 180ºC por 5 min. Deixe esfriar.
2. Misture todos os outros ingredientes na batedeira. E coloque sobre a massa, já assada e fria.
Leve à geladeira até firmar.
Sirva com calda.

A opção aqui é a calda de amora.

calda de amora

Aqui em casa tem pé de amora.
Estive colhendo para comer, mas é tanta amora que não damos conta.
Já até congelei uns bons quilos...
Então, bora usar na cozinha que tenho muitos planos (recheio de bolo, sorvete, geléias...)

Calda de Amoras
Ingredientes
800g de amoras frescas sem os talinhos)
400ml de água
300g de açúcar
Suco de 1 limão
Modo de preparo
Bata no liquidificador 500g de amora com a água.
Coloque na panela. Junte o açúcar e o suco do limão.
Deixe ferver par apurar, mistura do sempre.
Deixe esfriar e guarde na geladeira.