Cookies

Ingredientes
125g d manteiga
3/4 xicara de açúcar branco
1/2 xicara de açúcar mascavo
01 ovo
1 xicara farinha de trigo
1/4 xicara de chocolate em pó
3/4 xicara farinha de trigo integral
01 colher de sopa de conhaque
01 colher de chá de fermento em po
150g de chocolate meio amargo picado, ou gotas d chocolate


Misture todos os ingredientes.
Às colheradas, coloque na forma coberta com papel manteiga.
Asse a 255 graus, forno preaquecido, por 15 min.


Da próxima vez q preparar:
-diminuir o açúcar branco 1/2 xícara
-trocar o chocolate por cacau em pó

pudim de coco

Ingredientes
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 vidrinho de leite de coco
leite (ate completar 1 litro)
50g de coco ralado em flocos


Modo de preparo
Bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco e o leite.
Junte o coco ralado e misture rapidamente.
coloque em forma caramelizada.
Asse em banho maria, coberto em papel alumínio por 45 minutos

Torta de Coco e Chocolate

Ingredientes da massa
200g de coco seco
120g de açúcar
3 claras
Misture todos os ingredientes. Coloque numa forma de fundo falso.
Asse a 180graus por 15minutos.
Reserve.


Ingredientes da mousse:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite se soro
200ml de leite de coco
100g d coco fresco
7 folhas de gelatina incolor
Bata tudo no liquidificador. Leve para gelar sobre a massa reservada por pelo menos 4 horas.


Ingredientes da cobertura
200g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite fresco
Derreta o chocolate com o creme de leite. Coloque sobre a torta e leve à geladeira para firmar.


Decore com raspas de chocolate.
Sirva com chantilly.

Pão integral com alecrim

Ingredientes
01 xícara de chá de água
01 colher de chá de alecrim seco
02 xícaras de farinha de trigo branca
01 xícara de farinha de trigo integral
10g de fermento seco instantâneo
03 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
azeite para untar


Modo de preparo
Coloque a agua para ferver. Desligue. Coloque o alecrim e abafe. Reserve até amornar. Coe antes de usar (mas reserve um pouco do alecrim para acrescentar à massa na hora de sovar.).
Misture as farinhas, o fermento e o sal.
Acrescente os secos ao chá. Junte o azeite.
Sove por uns 10 minutos.
deixe fermentar.
Modele. Coloque em forma untada e enfarinhada.
deixe fermentar ate dobra de volume.
asse a 200graus celsius por 40 min.

Pão de Milho

Achei essa receita aqui!

Muito fácil!
Muito simples!
Mãos à massa

Ingredientes
1 lata de milho escorrida (200g drenado)
20g de fermento seco para pão
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
100g de queijo ralado
350ml de leite morno
3 colheres de sopa de margarina de uso culinário sem sal em temperatura ambiente
aproximadamente 1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo
Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes.
Deixe bater bem até ficar um líquido liso e homogêneo.
Despeje numa vasilha grande e coloque a margarina e a farinha de trigo até dar ponto para sovar.
Sove bem a massa, até que fique lisa e não grude demais nas mãos.
Modele numa bola, fechando bem as pontas e coloque de volta na vasilha. Deixe crescer coberto com filme plástico por 45 minutos ou até dobrar de volume.
Dê alguns soquinhos na superfície da massa. Divida e modele em bolinhas. Cubra com pano de prato bem torcido e deixe descansar mais 10 minutos.
Achate suavemente e remodele as bolinhas. Vá colocando em assadeira untada e polvilhada com fubá.
Cubra com o pano de prato úmido e deixe crescer mais 30 minutos.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 190°C.
Depois do descanso, polvilhe mais fubá sobre os pãezinhos e leve para assar por cerca de 30 minutos ou até corar levemente.

Bolo de coco, limão e merengue

Massa
4 ovos
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
100ml de leite de coco
30ml de agua fervente
1 3/4 xícara de farinha de trigo
20g de amido de milho
15g fermento em pó
30ml óleo
1/2 xícara de coco ralado em flocos

Recheio
1 lata de leite condensado
20g d manteiga
1 colher de sopa de raspas da casca de limão siciliano

Calda
1/2 xícara de água
3 colher de sopa de açúcar
100 ml de leite de coco
1/3 xícara de suco de limão

Cobertura de leite
1/2 xícara de leite
2/3 açúcar
1 colher de sopa de emulsificante
Raspas d limão taiti
Suco de 1/2 limão

Tomate Assado

Tomate Assado

Corte os tomates ao meio e retire as sementes.
Tempere com sal e pimenta.
Aqueça o azeite e refogue alho esmagado ou picado com tomilho.
Adicione um pouco de parmesão e retire do fogo.
Às colheradas, coloque o queijo temperado nos tomates.
Leve ao forno preaquecido.

Mini Chessecake de Cereja

Mini Cheesecake de cereja

 

Ingredientes
BASE
- 200g biscoito, tipo maizena, triturado
- 100g manteiga
CREME
- 90g de açúcar
- 2 ovos
- 01 colher de sopa de suco de limão
- 180g de cream cheese
- 100g de iogurte natural
PARA DECORAR
-Calda de cereja

Modo de preparo
Misture os ingrediente da base e forre o fundo das forminhas.
Misture todos os ingredientes do creme. Coloque sobre as base.
Asse a 160ºC, no forno preaquecido por 25 a 30 minutos.
Deixe esfriar.
Leve à geladeira.
Na hora de servir, coloque a calda de cereja

Tortinhas de Chocolate e Cereja

Que tal uma sobremesa rápida de se preparar e simplesmente deliciosa?

Tortinha de Chocolate e Cereja e base de óero, não assada

Base:
200g de biscoito óero ou negresco triturado
100g de manteiga
Misture e use essa 'farofa' para forrar as forminhas

Ganache com cerejas
200g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite
Essência de cereja
Cereja picada
Aqueça o creme de leite, junte o chocolate picado.
Acrescente a essência e a cereja picada.
Espalhe o creme sobre a torta.
Decore com cerejas
Deixe gelar

Torta de Limão

Ingredientes
Base
-200g de biscoito de maizena
-100g de manteiga
Triture o biscoito, misture com a manteiga.
Forre o fundo da forma.
Asse a 180ºC por 20 min. Espere esfriar.
Mousse de limão
-160ml de suco de limão
-1 caixinha de creme de leite (200g)
-1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de gelatina incolor hidratada
Misture todos os ingredientes do mousse e leve à geladeira. 
Qdo estiver firme, bata na batedeira.
Coloque sobre a base de biscoito. Volte à geladeira.
Merengue
- 60ml de claras
- 125g de açúcar
Leve as claras e o açúcar ao fogo, em banho-maria, misturando sempre, até o açúcar dissolver.
Bata na batedeira até montar.
Espalhe o merengue sobre a torta.
Leve ao forno bem quente, apenas até dourar o merengue ou use um maçarico.