Ingredientes
-04 filés de peito de frango-sal e pimenta do reino
-01 xícara de farinha de trigo
-02 ovos batidos
-02 xícaras de farinha panko
-1/2 xícara de queijo parmesão ralado
-óleo para fritar
-salsa - opcional
Modo de preparo.
Corte os filés em tiras. Tempere com sal e pimenta.
Empane os pedaços de frango, passando-os pelos ingredientes dispostos em pratos, na sequência: farinha de trigo, ovos batidos, farinha panko misturado com o parmesão.
Frite por imersão até dourar.
Salpique salsa. - opcional
A farinha panko é uma farinha japonesa, é feita de pão. E deixa sua fritura mais crocante.
Não tem farinha panko, achei uma receita aqui. Fácil, fácil!
Não quer fazer a farinha, use farinha de rosca.
;-)
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