Aulas iniciadas em fevereiro de 2010.
Essas são as matérias que compõem o primeiro semestre do curso de Cozinha com Ênfase em Gastronomia:
1. TCR = Técnicas de Cozinha e Restaurante
2. LTT = Linguagem e Tecnologia no Trabalho
3. HSA = Higiene e Segurança Alimentar
4. HGAR = Historia da Gastronomia e Arte de Receber
5. CES = Comunicação e Etiqueta Social
6. TDG = Técnicas Dietéticas e Gastronômicas
7. NPMA = Nutrição e Matérias Primas na Alimentação
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