SOPA CREME DE MANDIOQUINHA E MAÇÃ
30ml de azeite
02 mandioquinhas picadas grosseiramente
01 maçã verde descascada
cerca de 300ml de caldo de legumes (use um cubinho ou faça em casa)
01 ramo de tomilho
01 ramo de salsinha fresca
sal e pimenta branca moída
Ciboulette picada
Modo de preparo
Refogue no azeite a mandioquinha e a maçã.
Adicione o caldo de legumes, o tomilho e a salsinha. Deixe cozinhar por 20 minutos.
Liquidifique.
Acrescente sal e a pimenta.}
Deixe esfriar.
Decore com a Ciboulette antes de servir.
Produção da aula "GARDE MANGER"
Saladas e Sopas Frias
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