Salada Waldorf

SALADA WALDORF

Ingredientes

150 ml de creme de leite fresco

Sal e pimenta do reino moída

Suco de limão tahiti

01 maçã verde

01 salão fatiado

80g de maionese

20g de uvas passas pretas

Modo de preparo

Bata o creme de leite, o sal e a pimenta até espessar ligeiramente.

Adicione o suco de ½ limão e bata até o ponto de chantilly. Prove, ajuste a acidez e refrigere.

Corte a maçã em fatias e banhe com a outra metade do limão para não escurecer.

Misture a maçã, o salsão, a maionese, as uvas passas e o creme azedo.

Tempere com sal, pimenta e mais limão, se necessário.

Produção da aula "GARDE MANGER"
Saladas e Sopas Frias