Ovos pochê

Ovos pochê (escalfados)
Ingredientes
01 ovo
Água
Vinagre de vinho branco
Óleo, quanto baste
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo
Coloque a água para ferver com o vinagre.
Unte uma concha de alumínio com óleo. Quebre o ovo dentro da concha
Lentamente, coloque a concha dentro da água fervente, deixe até o ponto de gema desejado (mole ou dura).
Tempere com sal e pimenta.
Pode-se ainda, colocar ervas na água fervente (como manjericão, sálvia...)