Guisado de carne

Guisado de carne
Ingredientes

50 ml de óleo
02 dentes de alho em brunoise
100g de cebola em brunoise
250g de coxão duro em cubos médios
Fundo de legumes – quanto baste
100 ml de vinho tinto
02 ramos de tomilho
02 ramos de alecrim
01 folha de louro
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo
Aqueça o óleo.
Frite o alho e a cebola.
Acrescente a carne. Deixe selar.
Acrescente o vinho tinto e deixe parte dele evaporar.
Junte o caldo de legumes em quantidade suficiente para cozer. Acrescente o tomilho, o alecrim, o louro.
Tempere a gosto com sal e pimenta.