Cozido de Carne

Ingredientes do COZIDO

300g de músculo de boi, cubos médios

01 dente de alho picado

60g de cebola picada

40ml de óleo

100g de batata em cubos médios

4 folhas de repolho em quadrados médios

60g de cenoura em cubos médios

60g de abóbora em cubos médios

40g de grão de bico

1 talo de salsa em cubos médios

Sal

60g de lingüiça toscana

01 banana nanica em rodelas grandes

Modo de preparo

Tempere a carne com sal.

Coloque o óleo em uma panela de pressão e doure a carne. Retire a carne da panela.

Refogue a cebola, o alho e volte a carne para a panela. Adicione água, o salsão e o grão de bico.

Cozinhe por cerca de 40 minutos.

Abra a panela e adicionar os legumes, exceto o repolho e a lingüiça.

Quando os legumes estiverem al dente, acrescente a banana e o repolho.

Cozinhe por mais uns minutos, ajuste os temperos e servir.