Estrogonofe

Ingredientes
Filé mignon em tiras
Sal / Pimenta do reino
20ml de óle
½ Cebola
01 dente de alho
80 ml de creme de leite
01 colher de sopa de catchup
100g Cogumelo paris
15ml de conhaque
Modo de Preparo
Temperar os escalopinhos com sal e pimenta do reino.
Saltear os escalopinhos aos poucos com um pouco de óleo.
Abaixar o fogo e refogar as cebolas. Acrescentar o alho e refogar.
Acrescentar o creme de leite, o catchup e o champignon. Cozinhar até o molho ficar consistente.
Volte a carne para a panela, acrescentar o conhaque, ajustar os temperos e servir.
Sirva com arroz branco e batata palha.